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食材

(餅乾麵糰)

  • 無鹽奶油 100 公克
  • 糖粉 70 公克
  • 蛋黃 1 顆
  • 低筋麵粉 235 公克
  • 鹽 少許

 

        (糖霜)

  • 糖粉 200 公克
  • 新鮮蛋白 (約30公克)
  • 檸檬汁 少許
  • 香草精/粉 少許

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1.

  (餅乾麵糰) 奶油放室溫回溫軟化 + 糖粉 ，攪拌均勻

 

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2. (餅乾麵糰) 1再加入新鮮蛋黃與香草精或粉 ，攪拌均勻

 

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3.(餅乾麵糰) 攪拌均勻後,加入過篩的低筋麵粉。 揉成麵糰

 

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4.(餅乾麵糰)使用喜愛的壓模 入烤箱170度 考20分鐘 。 開始做糖霜

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5.(糖霜) 過篩的糖粉, 加入新鮮蛋白，攪拌均勻。 拌勻後加入檸檬汁一小匙左右即成蛋白糖霜

 

DSC07830  

6.接著依照使用的顏色需求量加入少許的食用色素。

DSC07831  

7.依照自己想要的圖案，盡情的作畫

 

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8.待糖霜乾後即可食用。 

 

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